購買新鮮食材的濕貨街市,其實一直都支援著全港不少食肆營運和家庭生活所需,是一個社區不能缺少的基本設施。然而,政府不同部門近年的管理或規劃政策,都出現不利街市發展的情況,長遠其實影響民生。
本機構過去曾分別於中環嘉咸街市集及深水埗區多個街市進行較全面的研究,除確認濕貨街市的存在價值外,亦從中歸納出數項街市與社區共生的規劃啟示。正適逢食物環境衛生局早前表示未來數年不再興建新街市,以及近日有街市被迫全體結業等情況湧現,我們遂計劃藉出版一連五期免費派發的街市報、訊息短片,
以及數項伸延活動,以簡明有趣的表達手法,有系統而情理兼備的內容,一次過解說街市的重要性及合理街市規劃的理據。
是項計劃乃本機構於2013年度自發回應社會議題項目,旨在善用機構適逢年中淡季期間的空檔,動員機構人手發揮研究與創意力量,為理想社區規劃略盡綿力。
「街市,貴乎人與人之間的互動溝通。環保購物的信念,就在這裡一點一滴傳開了。」
第二期《街市報》訪問了摩登又傳統的饗璫璫雜貨店。饗璫璫提倡「要幾多買幾多」的街市傳統購物模式,鼓勵顧客自攜容器與購物袋,按需要的份量購買無包裝貨品,既尊重傳統價值,又具環保美德;饗璫璫又積極引入有機、公平貿易與本地產食品,在街市裡分享健康飲食訊德與購物的意義。
現時新界區街市依然可見遍地本地菜的景象,這就是本地農夫所造就的街市繁華。 第四期《街市報》訪問了菜園新村農夫阿竹與馬寶寶社區農場的佳佳,看看現時本地農夫的耕耘、談談香港農業發展的困局。
魚蝦蟹/雞鴨鵝/柴米油/豬牛羊/瓜菓菜
街市報
市井大道理社區及教育計劃
購買新鮮食材的濕貨街市,其實一直都支援著全港不少食肆營運和家庭生活所需,是一個社區不能缺少的基本設施。然而,政府不同部門近年的管理或規劃政策,都出現不利街市發展的情況,長遠其實影響民生。
本機構過去曾分別於中環嘉咸街市集及深水埗區多個街市進行較全面的研究,除確認濕貨街市的存在價值外,亦從中歸納出數項街市與社區共生的規劃啟示。正適逢食物環境衛生局早前表示未來數年不再興建新街市,以及近日有街市被迫全體結業等情況湧現,我們遂計劃藉出版一連五期免費派發的街市報、訊息短片,以及數項伸延活動,以簡明有趣的表達手法,有系統而情理兼備的內容,一次過解說街市的重要性及合理街市規劃的理據。
是項計劃乃本機構於2013年度自發回應社會議題項目,旨在善用機構適逢年中淡季期間的空檔,動員機構人手發揮研究與創意力量,為理想社區規劃略盡綿力。
第一期《街市報》將於8月2日出爐,免費向公眾派發~
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